{"id":20460,"date":"2010-07-23T14:46:49","date_gmt":"2010-07-23T12:46:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pasteris.it\/blog\/?p=20460"},"modified":"2010-07-23T15:41:51","modified_gmt":"2010-07-23T13:41:51","slug":"scoperta-la-possibile-causa-del-celiachia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/2010\/07\/23\/scoperta-la-possibile-causa-del-celiachia\/","title":{"rendered":"Scoperta la possibile causa della celiachia"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.repubblica.it\/salute\/alimentazione\/2010\/07\/22\/news\/e_nel_glutine_la_causa_della_celiachia_tre_elementi_killer_generano_l_intolleranza-5750594\/?ref=HREC2-9\">Via Repubblica<\/a><\/p>\n<blockquote><p>Tre sostanze tossiche contenute nel glutine sono responsabili della  celiachia. L&#8217;intolleranza alla proteina dei cereali, spesso causa di  seri problemi di assimilazione e deperimento, potrebbe cos\u00ec avere una  cura. La scoperta, annunciata sulla rivista <a href=\"http:\/\/stm.sciencemag.org\/\"><em>Science Translational Medicine<\/em><\/a>, apre la strada a nuovi trattamenti e accelera la  corsa verso un vaccino per questo male, che impedisce al celiaco di  mangiare pane, pasta, biscotti, pizza e ogni altro prodotto contenente  glutine &#8211; presente nei cereali come il grano &#8211; o anche alimenti che  hanno avuto contaminazioni.<\/p>\n<p>A individuare i tre peptidi  killer, quelli che pi\u00f9 di tutti scatenano la reazione immunitaria delle  pareti dell&#8217;intestino, \u00e8 uno studio delle universit\u00e0 di Oxford e  Melbourne. Per l&#8217;analisi sono stati arruolati 200 pazienti. I  partecipanti sono hanno mangiato pane, focaccine di segale o orzo  bollito. Dopo sei giorni, gli studiosi con un prelievo di sangue hanno  isolato le cellule immunitarie artefici della reazione al glutine  ingerito giorni prima. Poi hanno fatto &#8216;incontrare&#8217; queste cellule  (linfociti T) con 2700 peptidi sospetti e hanno trovato i tre che si  accoppiano piu&#8217; saldamente alle cellule.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Via Repubblica Tre sostanze tossiche contenute nel glutine sono responsabili della celiachia. L&#8217;intolleranza alla proteina dei cereali, spesso causa di seri problemi di assimilazione e deperimento, potrebbe cos\u00ec avere una cura. La scoperta, annunciata sulla rivista Science Translational Medicine, apre la strada a nuovi trattamenti e accelera la corsa verso un vaccino per questo male, &#8230; <a title=\"Scoperta la possibile causa della celiachia\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/2010\/07\/23\/scoperta-la-possibile-causa-del-celiachia\/\" aria-label=\"Per saperne di pi\u00f9 su Scoperta la possibile causa della celiachia\">Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[516],"class_list":["post-20460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-scienza","tag-medicina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20460"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20462,"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20460\/revisions\/20462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasteris.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}