Entra nel vivo lo Storico Carnevale di Ivrea nella sua edizione del bicentenario. Si parte con due eventi per il grande pubblico: Fagiolandia e il Mercatino del Carnevale.
Per chi ama la cucina e le tradizioni gastronomiche Fagiolandia è una festa dedicata in particolare ai fasei gras, i fagioli grassi, piatto principe della manifestazione eporediese, che qui si può gustare preparato secondo la più fedele tradizione.
Quintali di fagioli con salamelle e preive, che bollono per circa dodici ore in grandi pentoloni di rame. Un ricordo di quel dono che nel Medioevo, una volta l’anno, nel giorno dell’Assunta, i signori di Ivrea usavano regalare alle famiglie più povere, unica concessione fra infinite tasse e gabelle che riducevano il popolo alla fame.
Preive?