In questi anni ci è toccato subire di tutto e di più per difendere, nonostante pochi abbiamo portato aiuto fattivo, l’etica del nostro lavoro. Ma è servito. Mentre altri si riempivano la pancia e il portafoglio di parole, cercavamo di sforzare le meningi per capire che succedeva nel mondo.
Così oggi mentre i topi fuggono, resta da capire come degustare al meglio il formaggio.
